Buch - Ernährungsevolution
Auf 120 Seiten, im handlichen A5-Format, geht die Autorin Heidi Friedberger der Frage nach, ob man aus der Geschichte des Menschen und seiner Ernährung Rückschlüsse auf eine ideale Ernährung ziehen kann. Der Fokus liegt dabei auf den drei wichtigsten Grundnahrungsmitteln Fleisch, Milch und Getreide. Denn gerade sie, die uns über Jahrtausende ernährt haben, sind heute mehr denn je (aus ökologischer und gesundheitlicher Sicht) umstritten.
Autorin: Heidi Friedberger
Hrsg.: AfN - Akademie für Naturheilkunde
Seiten: 120